別心急，趁熱吃未必是好事！
發(fā)布時間:2019-11-04 訪問量：458
中國人熱情好客，每每請客人吃飯時，都會說趁熱吃。那么趁熱吃真的好嗎？今天湖州食堂承包商振東餐飲來跟大家一起聊聊。
趁熱吃幾乎植根于生活中方方面，吃飯喝湯喜歡趁熱，生病了也要喝熱水，過年節(jié)的時候回家，媽媽也會做一桌好吃的叫你趁熱吃。然而很多醫(yī)生表示有些人習慣吃很熱的食品，讓黏膜會受到傷害，會造成黏膜輕微灼傷。經(jīng)常任性趁熱吃的話，甚至可能導致食道癌的發(fā)生！
一、趁熱吃這個習慣好嗎？
根據(jù)國際癌癥研究中心的數(shù)據(jù)顯示，高于65度的食物或者飲品可以被為可能（IIA類）致癌物。由于飲食習慣的問題，我們對于熱食有一定的接受能力，不過那只是我們口腔由于長時間趁熱吃的飲食習慣習慣了高溫。所以趁熱吃需謹慎！
二、飲食的溫度多少合適？
我們建議剛出鍋的食物別急著吃，待溫度降至50℃左右再吃，既不損失口感，又不傷食道、腸胃，這才是正確的選擇。
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