食堂承包是指企業(yè)、工礦、政府機關、事業(yè)單位、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來經營管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費。如何選擇承包食堂公司：

 

一、承包食堂公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。

 

二、承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

 

三、必須實地考查承包飯?zhí)霉镜耐顿Y規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕洕鷮嵙?，參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。