冬天煲什么湯好?
1、蘿卜鯽魚(yú)湯
有健脾消化的作用,胃不好的人最適合。蘿卜切條,蔥姜切好備用;等油熱,姜片放入再將鯽魚(yú)放置煎透;鍋內(nèi)加水,蔥入鍋,煮開(kāi)后放適量的酒,繼續(xù)煮;把鍋里漂的白撇去,調(diào)小火燉30分鐘,最后就入蘿卜再煮5至十分鐘,加點(diǎn)鹽即可。
2、冬瓜蝦仁湯
冬瓜切塊,用熱水煮十分鐘左右,撈出待用;把蝦皮剝掉后煮沸撈出;把湯上面的白色撇去,放冬瓜加鹽,煮好后倒進(jìn)放蝦的碗里,放點(diǎn)麻油;也可按照個(gè)人喜好放點(diǎn)香菜。
3、白蘿卜火腿湯
這款湯不用費(fèi)很大的力氣,食材很容易買(mǎi)到價(jià)格也很實(shí)惠便宜。將白蘿卜、火腿切塊,鍋里加入適當(dāng)水煮沸,在湯里加入粉絲,煮一會(huì)再放入白蘿卜和火腿,煮上兩三分鐘后調(diào)胡椒粉、鹽、雞精、香油等,這些可以按自己習(xí)慣放,水和菜的比例一定要拿捏好,這樣才好喝。
4、玉米冬菇排骨
首先準(zhǔn)備兩個(gè)左右的玉米、干冬菇五個(gè)左右,一斤排骨和適量的調(diào)味品,首先將玉米清洗干凈,將其切斷,然后將冬菇用冷水泡軟,根據(jù)個(gè)人習(xí)慣,可以選擇切塊或者是不切塊,最后將排骨清洗干凈,把冬菇個(gè)排骨以及玉米一起放入到鍋中,用大火快煮半個(gè)小時(shí)左右,然后用小火慢慢的煮一個(gè)小時(shí),加入姜片等調(diào)味品就可以了。