羊肉味甘、性溫，其肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血溫經(jīng)的作用。
 

　　羊肉與胡蘿卜一起燉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。胡蘿卜和羊肉一起慢慢燉，這樣是可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)楹}卜素是不能直接被人體吸收，要溶解在油脂中才能被更好的吸收。所以把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào)，可以提高營(yíng)養(yǎng)的利用。

　　要說(shuō)燉湯的時(shí)候，大家都喜歡加很多的食材，這樣會(huì)使得湯變得豐富一些。其實(shí)要說(shuō)羊肉湯還是清燉最好了。而且熬出來(lái)的羊湯特別好喝又大補(bǔ)。不用炒不用加白蘿卜，讓你的羊湯鮮起來(lái)，就做一道清燉羊湯吧!